ボックスティッシュを新しく開けたとき、
1枚目を取ろうとすると いつも2枚取れちゃって、なんか切ない。
やっほー！ゆるまつです！
暇すぎて家でやることないんで
数年ぶりにジンジャービアをに手作りしてみた！
ちょっと気を抜くと爆発して大変なことになるよ！(今回も前回も爆発したぜ！！w)
作り方とか、注意点とかなんか思ったこととか書いていってみまーす！
ジンジャービアとは？
ジンジャービア、
直訳すれば生姜ビールなんで、
名前からして お酒っぽい感じだけど、お酒じゃないよ！
イメージ的にジンジャーエールのお友達みたいな感じだね！
ジンジャーエールはしょうがシロップ作って、それを炭酸で割って作る。
ジンジャービアはしょうがの液体自体を発酵させてシュワシュワさせるんだよ！
ちなみにモスコミュールってカクテルの本来のレシピは
ウォッカ、ライム、ジンジャービアを使うんすよね。
ジンジャービアは日本だとちょいとレアだし値段が高いから、
たいていのお店はジンジャービアの代わりにジンジャーエール使ってるよ！
お酒飲まない人にとってはどうでもいい情報だね！
モスコミュール
ジンジャービアの作り方
作り方を書いていくっすねー
まずは材料から！
・しょうが（卵くらいの大きさくらいでいいんじゃね）
・レモン（２個、レモン好きならもっと入れてもいいよ）
・砂糖（200グラムくらい（1カップ））
・水（1.5リットルくらい）
・ドライイースト（1.5グラムくらい）
材料少ないっしょ！
だな！！てか、分量が雑だな
今回、ミスってイースト入れすぎた。。。
入れすぎるとどーなるの？
イースト様が糖の分解しまくる！
で？
甘味がほとんどなくなる。なんで、追い砂糖しました。
作り方、いきまーす！
生姜を擦りおろして、レモンを絞る。
擦った生姜と絞ったレモン汁をペットボトルに投入。
そこにぬるま湯入れて、ドライイーストも入れる。
蓋閉めて砂糖溶けるまで振ったりクルクルしたり。
その後、1～2日常温で放置。
放置後、冷蔵庫で冷やす。
以上！
しょうがは刻むか擦る。レモンはガンガン輪切り。
鍋にそれらと水と砂糖を投入して煮ます。煮る時間はなんとなくの感覚でいいよ！
その後、人肌くらいに冷ましたらドライイースト投入。
※イーストは60度以上くらいで死んじゃうらしいから、ちゃんと冷ましてからドライイースト入れてね！
出来上がった液体を、ペットボトルに移す。
その時、茶こしやザルとかでしょうがとレモンをこせたらいいね！
1～2日常温で放置。（夏場は1日くらいで大丈夫）
その後、冷蔵庫で冷やす。以上！
簡単すぎる！
細かなレシピ知りたかったらググってほかのページ参考にしてみてくださいな。
見るページによってそれぞれ分量が違うんで、
自分の好みで分量を変えてみるといいと思うよ！
作るときの注意点
注意１
・使用するペットボトルは炭酸飲料の空きペットボトルを使いましょう！
イーストで発酵するので炭酸用のペットボトル使おうね
炭酸用って？
炭酸用のペットボトルは丸いんだよ！
なぜだ？
炭酸で膨張する圧力が容器に均一にかかるようにしてるんよ
確かに炭酸飲料のペットボトルは全部丸いな
だろ、授業料よこせや
注意２
・イースト菌は60度くらいで死んじゃうから「作り方２」の場合、気を付けてね！
熱い液体にイースト入れちゃダメだよ！
・発酵させるとき温度が低すぎるとなかなか発酵しないよ！
冬場は発酵しづらいよ！
そーなんだー、へー
25～35度くらいが発酵に適した温度だよ！
冬場はどうすればいいの？
お風呂に入れてあげるとか
は？
いやマジで。それでいける。
注意３
・蓋を開けるときは ゆっくり 少しずつ 気を付けて開けよう。
ウキウキして一気に蓋を開けると液体が噴き出すことがあるよ！
うわー
発酵させすぎちゃった後、不注意に一気に蓋開けると。。。
爆発するよ！！！
つらたん。
台所がしょうが汁まみれになって悲しい
掃除するの大変そー
リビングでしでかしたら絶望的だな！
みんなも気を付けてね！けっこう衝撃的だよ！
おすすめの飲み方
そのまま飲んでもいいし、
お酒好きなら、ジンジャービア使ったカクテルでも作ってもいいんじゃないすかね。
雑ですね、すみません。
おまけ
出来上がったジンジャービアを放置しすぎると発酵が進み、
炭酸ジュースを通り越してアルコールになっちゃうから気を付けてね！
お酒を自作しちゃダメだよ！
捕まっちゃうからね！
ではまたねー、バイバーイ
終わり方、雑いなw
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